Parmigiana saporita

sherry76
Foto di Alistair Williamson.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Messe da parte le melanzane già grigliate precedentemente, in una padella scaldate 4 cucchiai di olio e gli spicchi di aglio interi che eliminerete una volta dorati.
  • Unite i pomodori, scocciolati e tagliati a pezzetti, una presa di origano, sale, pepe e cuocere per 10 minuti a fuoco vivace.
  • Mettete in una pirofila una uno strato di melanzane, metà del sugo e metà della mozzarella, tagliata a fette.
  • Ripetere con un altro strato e ancora un pizzico di origano. Cuocete in forno a 190° per 20 minuti...