Contorni

Melanzane della mia mamma

piccolavenere
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

facile e gustosa

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliare a fette le melanzane.
  2. Grigliarle. Su una fetta di melanzana mettere pancetta arrotolata, sottiletta e, a piacere, o un'acciuga o dei capperi.
  3. Ricoprire con un'altra fetta di melanzane, chiudere con un paio di stuzzicadenti.adagiare le melanzane in una teglia foderata di carta forno e cosparsa di pane grattugiato.
  4. Spolverare col restante pane e condire con un filo d'olio d'oliva. Mandare in forno a 180° giusto il tempo di far fondere il formaggio. Servire calde o fredde...son buone sempre e comunque.
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