Ingredienti
- 3 melanzane
- acqua
- aceto
- sale
- peperoncino
- origano
- aglio
- olio d'oliva extra vergine
Istruzioni
- Tagliare per il lungo le melanzane a losanghe e scottarle in acqua e aceto in parti uguali.
- Sgocciolarle bene e farle freddare.
- Condirle con origano, aglio tritato, peperoncino, olio d'oliva extra vergine ed pizzico di sale e lasciarle insaporire per un giorno.
- Servirle con fette di pane grigliato.
