Conserve casalinghe

Marmellata di limoni

g.lagonigro
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 8

E’ una ricetta delle mie parti, delle sagge nonne e zie della Murgia barese.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Sbucciate i limoni, dopo averli ben lavati ed asciugati. Evitate accuratamente la parte bianca.
  2. Tagliate la polpa dei limoni a fettine sottili, ponetele in una casseruola, insieme ad un sacchetto di garza contenente la parte bianca della scorza e all'acqua. Cuocete il composto a fuoco lento.
  3. Quando il composto sarà dimezzato, aggiungete lo zucchero e continuate la cottura, a fuoco più vivace, per 15 - 20minuti.
  4. Quando il composto raggiunge la consistenza desiderata, versatelo nei barattoli sterilizzati e ben asciutti.
  5. Conservare al buio.
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