Macedonia di frutta fresca e cous cous

Ingredienti

• 100 gr cous cous crudo
• 500 gr yogurt bianco naturale
• 2 cucchiai miele
• frutta fresca a piacere (fragole, kiwi, pesche, mele, banane, frutti di bosco)
• 2 cucchiai miele
• 1 cucchiaino zenzero
• menta fresca tritata
• 1/2 limone (solo il succo)

Istruzioni

1. Tostare il cous cous in un tegame asciutto e a fiamma bassa, mescolando fino a quando diventa dorato. Coprirlo d'acqua e lasciarlo riposare per 10 minuti.
2. Trascorso questo tempo, metterlo su un colapasta sospeso su una pentola d'acqua in ebollizione cuocere per 5 - 10 minuti e lasciare raffreddare.
3. Mettere lo yogurt in una ciotola, aggiungere la menta e lo zucchero.
4. Tagliare le frutta e pezzi e mescolarla con il succo di limone.
5. Mescolare il cous cous con il miele.
6. Dividere lo yogurt in 4 coppette, mettere il cous cous e sopra la frutta.
7. Mettere in frigorifero per 15 minuti e servire.