Primi asciutti

Maccarrones de busa all’astice e zucchine

LauraSardegna
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 3
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

I maccarrones de busa originari della Barbagia. Sono una specie di bucatini più corti. Un pezzo di sfoglia, viene avvolto sul ferro per la maglia o i ferretti delle calze. In sardo barbaricino busa: ferro da maglia, buseddas o busiheddas: ferretti per le calze.

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