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Contorni

La bandiera

LunaB
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Questo piatto prende il nome dai colori dei suoi ingredienti: il verde dei peperoni, il bianco della cipolla, il rosso dei pomodori. E’ buona sia calda sia fredda, ma essendo un piatto prettamente estivo, questa seconda versione raccoglie di solito i maggiori consensi.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Affettare le cipolle.
  2. Lavare e pulire i peperoni, quindi tagliarli a pezzettoni privandoli anche dei filamenti bianchi interni.
  3. Mettere i peperoni in una padella insieme alla cipolla e irrorare d’olio e lasciare insaporire.
  4. Dopo una decina di minuti aggiungere i pomodori spezzettati, salare, pepare e coprire terminando la cottura a fuoco debole.
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