Involtini alla siciliana
Gustosissimi e facilissimi!
Ingredienti
- 500 gr carpaccio di vitellone a fette
- pecorino grattugiato
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- erbe aromatiche
- pangrattato
- olio d'oliva extra vergine
- aglio a piacere
Istruzioni
- Farcite le fettine di carpaccio con un po' d'aglio triturato finissimo, le erbe aromatiche e il Parmigiano misto a pecorino.
- Xhiudete bene gli involtini con uno stuzzicadenti, rotolateli nell'olio d'oliva extra vergine e poi nel pangrattato.
- Fate soffriggere altro olio (non molto) in una larga padella metteteci gli involtini e fate dorare per circa dieci minuti.