Insalata con l’anguria
Ingredienti
- cocomero
- 200 gr mortadella in una unica fetta
- insalata verde
- 200 gr mozzarella ciliegine
- mandorle sgusciate a scaglie
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Istruzioni
- Con il cucchiaio da gelato o con qualsiasi altro attrezzo, preparate delle palline di cocomero.
- Mettetele in una zuppiera ed unitevi le foglie di insalata spezzettate grossolanamente con le mani, i bocconcini di mozzarella, i cubetti di mortadella e le mandorle già tagliate.
- Condite con olio, sale e pepe, mescolate e servite.