crocchette-di-ricotta
Dolci e Dessert

Crocchette di ricotta

zuanne
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4
Voti: 0
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Ingredienti

Istruzioni

  1. In una terrina lavoro velocemente la ricotta con lo zucchero, in modo che non restino grumi.
  2. Aggiungo le uova e la buccia grattugiata, l’uvetta ammollata e sgocciolata, incorporo del pane grattugiato quanto basta perché col composto possa fare delle palline grosse come noci, che rotolo nel pan grattato.
  3. Le friggo in olio caldo sino che sono ben dorate, le passo sulla carta assorbente e poi le rottolo nello zucchero a velo.
  4. Le servo tiepide.
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