Ciambella soffice con yogurt

Ingredienti

• 3 uova
• 2 vasetti zucchero
• 2 vasetti fecola di patate
• 1 vasetto farina
• 1 vasetto yogurt al limone
• 1 vasetto olio di mais
• 1 bustina lievito per dolci

Istruzioni

1. Mescolate bene le uova con lo zucchero.
2. Aggiungete la fecola, la farina e il lievito setacciati, lo yogurt e, per ultimo, l'olio. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3. Versate in uno stampo per dolci rotondo (circa 24 centimetri di diametro) e cuocete per circa 30 - 40 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
4. Fate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.