Carbonara vegetariana

pastasciutta
Un piatto semplice per chi ama la pasta e le verdure, completo e bilanciato.
5 da 1 voto
Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Si scalda l'olio con mezza cipollina affettata fine,fatta rosolare si aggiungono le zucchine tagliate a fiammifero. Si lascia cuocere per 5minuti.
  • Nel frattempo si battono le uova intere con sale ,pepe,parmigiano.
  • Si fa cuocere la pasta molto al dente ,una volta scolata si versa sulle zucchine ,si aggiungono le uova battute e il basilico fresco ,tagliato con le mani. Si amalgama il tutto a fuoco basso e buon appetito!!