Biscotti di polenta con scorze

Ingredienti

• 170 gr burro
• 170 gr zucchero
• 255 gr farina di mais
• 100 gr farina 00
• 2 uova
• 2 scorze di arancia grattugiate

Istruzioni

1. In un grosso recipiente ammorbidire il burro, unirvi lo zucchero, le farine, la scorza delle arance e le 2uova.
2. Lavorare bene il composto,coprirlo con pellicola e farlo riposare in frigo per circa 30 minuti.
3. Preparate intanto una teglia ricoperta con carta da forno e accendete il forno a 190gradi.
4. Con un cucchiaio fate tanti mucchietti ben distanti l'uno dall'altro,infornate e quando saranno ben dorati in superficie sfornateli.