Basilico in conserva

nonnananna
Completa molte ricette tra cui numerosi primi ma anche la pizza. Il suo profumo arricchisce il gusto e soddisfa il palato.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Conserve casalinghe
Cucina Italia
Porzioni 8 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Lavare le foglie del basilico e asciugarle con un canovaccio con cura e leggerezza.
  • Prendere un vasetto di vetro non molto largo ma capiente abbastanza da fare entrare una mano, adagiare le foglie nel vasetto e spolverarle di sale fino. Alternare ad ogni strato il sale.
  • Pigiare a foglie ultimate il tutto verso il basso, coprire con olio extra vergine e conservare il barattolo chiuso in frigorifero.
  • Utilizzarlo dopo una settimana.