Pars

Adriana Angelieri


Oggi lascio le mie recensioni dei ristoranti etnici che mi hanno più affascinato nella mia città… Questo che vi suggerisco è un ristorante persiano dove sono stata qualche tempo fa ma mi riprometto sempre di tornarci… La cucina è molto speziata, ma gradevole. In particolare però è l’ambientazione che segnalo, soprattutto se avete la fortuna di beccare i giorni in cui fanno tra i tavoli gli spettacoli di danza orientale. La propietaria poi di solito viene al tavolo a insegnare ai commensali come si mangiano le pietanze (ad esempio a usare il riso come contorno, a manovrare le bacchette, a abbinare le salse…)

Adriana Angelieri

Siciliana trasferita a Bologna per i tortellini e per il lavoro. Per Il Giornale del Cibo revisiona e crea contenuti. Il suo piatto preferito può essere un qualunque risotto, purché sia fatto bene! In cucina non devono mancare: basilico e olio buono.

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