![Aragosta in insalata](https://www.ilgiornaledelcibo.it/wp-content/uploads/2011/11/shutterstock_105558419-876x451.jpg)
Semplice antipasto a base di aragosta. Questa ricetta è originaria di Cagliari.
Arrivano le feste e come primo ci vuole un piatto semplice e raffinato, proprio come gli sformatini di riso allo spumante di Sardegna.
La Zuppa di Crostacei è un piatto buono e delicato. La preparazione richiede un po’ di pazienza ma il gioco vale assolutamente la candela!
specialita’ tipica di Calasetta