Le tematiche più seguite
Gli articoli più letti
- Attualità
La carne rossa in Italia tra tradizione, calo dei consumi e dipendenza dall’estero: dati, criticità e sfide future della filiera agroalimentare....
- Mangiare sano
Le nespole sono frutti di stagione ricchi di fibre, vitamine e acqua: leggere e versatili, favoriscono il benessere intestinale e si usano in cucina....
- Attualità
Il packaging alimentare pesa sempre di più nelle scelte degli italiani: sostenibilità, riciclabilità e praticità influenzano il carrello della spesa....
- Attualità
Donne nella ristorazione oggi tra leadership, impresa e sfide ancora aperte: quattro storie raccontano il cambiamento nel settore food...
- Attualità
Con una donazione minima, il 18-19 aprile puoi sostenere la ricerca sui tumori pediatrici grazie all’iniziativa solidale di Fondazione...
Rubriche
Interviste, storie e consigli sul mondo dell'alimentazione e della nutrizione. Lasciati ispirare ogni giorno...
Ricette
Con più di 5.000 gustose idee, il meglio della tradizione italiana ed estera, Trova il piatto giusto per ogni occasione!
Ricerche
Campagne, eventi e indagini sulla Food Innovation, il Food Service e l'Educazione Alimentare. Scopri gli aggiornamenti.
Le ricette più amate
- 40 minuti
Il risotto con asparagi e gamberi è un piatto che si prepara soprattutto in primavera, la stagione in cui...
- 1 ora
La pancia di maiale brasata è un secondo piatto molto saporito che, tra preparazione e cottura, si realizza in...
- 1 ora
Se hai dei carciofi in casa e vuoi prepararli in modo originale, portando in tavola un piatto che sa...
Vuoi ricevere i nostri Ebook?
Conosci Il Giornale del Cibo?
Fondato nel 2007 da CIRFOOD, impresa leader da oltre 50 anni nel mondo della ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare, Il Giornale del Cibo esplora il gusto in tutte le sue sfumature: cultura, società, politica ed economia.
Il magazine si pone l'obiettivo di raccontare il cibo come nutrimento, socialità, tradizione e innovazione, per promuovere una cultura alimentare consapevole e sostenibile, offrendo ogni giorno un nuovo sguardo sul mondo del food.
Il magazine si pone l'obiettivo di raccontare il cibo come nutrimento, socialità, tradizione e innovazione, per promuovere una cultura alimentare consapevole e sostenibile, offrendo ogni giorno un nuovo sguardo sul mondo del food.
