Conserve casalinghe
Zucchine in conserva
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 8
E’ una ricetta di mia zia Maria. Vi assicuro che le zucchine rimangono croccanti e saporite.
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Ingredienti
- 1 kg zucchine
- 3 cipolle
- 2 bicchieri aceto di vino bianco
- 2 bicchieri olio di oliva
- 1 cucchiaio sale grosso
- 10 foglie salvia
- 15 foglie basilico
- 1 pizzico origano
Istruzioni
- Tagliare le zucchine e le cipolle a fettine.
- Tagliuzzare il basilico e la salvia.
- Mettere tutti gli ingredienti a freddo in una pentola capiente e portare a ebollizione.
- Appena bolle, abbassare la fiamma e versare nei barattoli sterilizzati.
- Chiudere i vasi e capovolgerli fino a che non si saranno raffreddati.