Torta di ricotta,mandorle e semi di finocchio selvatico

La torta di ricotta,mandorle e semi di finocchietto selvatico,mi ricorda tanto la mia infanzia,fatta di cose semplici,buone e genuine…Mi ricordo,il profumo delizioso della torta che si espandeva in tutta la casa,il bello era che mia madre,cucinava la torta nella cucina economica(dette così,sono quelle stufe a legna,con forno accanto,tanto di moda oggi).Quindi cosa c’è di meglio di una torta semplice,buona e profumata ai semi di finocchietto selvatico,da gustare al mattino a colazione o a merenda!?Inoltre i semi di finocchio,aiutano a digerire ed a evitare gonfiori intestinali.