Tomini al miele profumato al basilico

Ingredienti

• 4 tomini piemontesi
• 4 fette pancarrè
• 4 cucchiai miele millefiori
• 1 limone solo il succo
• 2 pere mature
• 15 foglie basilico
• pepe bianco

Istruzioni

1. Pongo le fette di pane su una teglia ricoperta di carta da forno, le inumidisco al centro col succo di limone, al centro d'ogni una pongo un Tomino.
2. Passo la teglia in forno preriscaldato al massimo (o due minuti di micro onde a 1000 Watt), giusto il tempo che il tomino cominci a colare.
3. Intanto ho sciolto il miele a bagnomaria dove ho incorporato 5 foglie di basilico tagliato a striscioline finissime.
4. Trasferisco le fette di pane nei piattini, colo su ogni tomino una cucchiaio di miele al basilico, decoro con due foglioline e servo con il pepe bianco.