San marzano confit al pesto di basilico e mozzarella di bufala

cuocamatta
Tutto il sapore del mediterraneo in un unico antipasto.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettete i pomodori (tagliati per il lungo) in uno scolapasta con un po' di sale e lasciateli spurgare della loro acqua di vegetazione per circa un'oretta.
  • Poneteli in una teglia con un trito di aglio e origano e un po' di pepe e cuoceteli in forno preriscaldato a 120° per un'ora e mezza.
  • Toglieteli dal forno e conditeli con il pesto di basilico tritato al mixer con un po' di olio ed una fettina di mozzarella grande quanto il pomodoro.