Ratatouille mediterranea
E' un piatto che faceva mia nonna da bambina ed era l'unico modo per farmi mangiare le verdure.
Ingredienti
Istruzioni
- Eliminate i semi dai pomodori e dai peperoni.
- Tagliate tutte le verdure a tocchetti non troppo piccoli e mettete tutto in una teglia.
- Condite con olio, sale ed origano e cuocete in forno a 180° per circa un'ora.
Note
Per la prima mezz'ora coprite la teglia con carta stagnola, poi scoprite e continuate la cottura.