Pesce, Secondi
Polpette di nunnata (neonata di pesce)
- Preparazione: 30 minuti complessive
- Dosi: 4 persone
Mi ricorda la mia infanzia. Se vi ha fatto piacere ne scriverò altre sulla scia dei miei ricordi.
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Ingredienti
- 600 gr nunnata
- 100 gr farina 00
- 2 uova
- 2 foglie menta
- sale
- pepe nero
- olio di semi di arachide per la frittura
- limone
Istruzioni
- Lavate la nunnata dentro un colino.
- Versate la farina nella ciotola con il pesce.
- Rompete due uova, salate, pepate e amalgamate il tutto senza dimenticare la mentuccia.
- Formate delle polpette di una certa consistenza (se serve aggiungete della farina) e friggete.
- Prima di mangiarle caldissime spruzzate il limone.