Pane, pizze e focacce

Pizza di scarole

zdoura
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Facile e veramente molto gustosa. Appartiene alla tradizione della costiera Sorrentina. Io ho provato a rielaborarla e facilitarla, è venuta bene ugualmente.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Pulire la scarola e lessarla in acqua bollente.
  2. In una teglia rotonda stendere, a mano o con il matterello, il disco di pasta di pane.
  3. In una padella far scaldare tre cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio, le olive e i capperi.
  4. Scolare la scarola, strizzarla ed unirla agli altri ingredienti in padella. Far cuocer tutto a fiamma moderata per 10 minuti.
  5. Portare il forno alla temperatura di 200 gradi.
  6. Finita la cottura in padella, versare il tutto sulla pasta di pane stesa e infornare per 25 minuti.
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