Pesto siculo-ligure di peperoni

LauraSardegna
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Salse e condimenti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Pulite, lavate e tagliate a falde i peperoni.
  • Grigliateli o cuoceteli al forno. Appena cotti, lasciateli intiepidire, togliete loro la pellicina.
  • Tagliateli a pezzetti piccoli e frullateli.
  • Aggiungete tutti gli altri ingredienti, tranne l'olio, che verserete a filo, fino a farne una salsa densa.