patè di lenticchie rosse
Antipasti

Paté di lenticchie rosse

panemiele
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4
Voti: 0
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Sminuzzare la cipolla, porla in una casseruola (di coccio o acciaio), cospargerla di sale, semi di cumino e olio, e soffriggerla dolcemente sino a che diventa trasparente.
  2. Lavare le lenticchie sotto l'acqua corrente, versarle sulla cipolla, coprire d'acqua e cuocere per 35' - 40'. Rimescolare di tanto in tanto e aggiungere acqua se necessario. Aggiustare di sale a fine cottura. Dovrà risultare un composto cremoso (in caso contrario prolungare la cottura).
  3. Accompagnare con pane pita o focaccia al rosmarino croccante.
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