oziadas-e-rucola
Antipasti

Oziadas e rucola

marcoli
  • Difficoltà: 3
  • Costo: 3
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Un principe degli antipasti di mare.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Lavare le oziadas e lasciarle sgocciolare in un scolapasta.
  2. Asciugarle bene con della carta assorbente e insemolatele. Aspettate una mezz'ora.
  3. Riscaldate l'olio per la frittura e prima di immergere le oziadas ripassatele nella semola. Hanno bisogno di poca cottura. Un minuto e mezzo e vanno girate. Una ad una. Appena sono dorate vanno tolte ed stese nella carta assorbente. Salate.
  4. Preparate un piatto largo dove va messo il pane guttiau. Sopra la rucola ed aggiungete un filo di olio d'oliva.
  5. Guarnite con sottili spicchi di limone e servite calde.
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