Orecchiette alla cima di rapa con pomodori e olive

cuocamatta
Il classico piatto pugliese rivisitato e ancora più buono.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Fate bollire l'acqua salatela e versateci le orecchiette insieme alle cime di rapa.
  • Nel frattempo fate soffriggere l'aglio con il peperoncino nell'olio extra vergine di oliva, aggiungete i pomodori ramati tagliati a piccoli cubetti e le olive. Fate insaporire per pochi minuti.
  • Versate quindi le orecchiette insieme alle cime di rapa, mescolate e portate in tavola.