Mazzamurru

marcoli
L'ultima volta che ho mangiato questa pietanza sarà stato almeno quaranta anni fa. Ho un bel ricordo perchè allora c'erano ancora nella nostra travola mia nonna e mio nonno.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Rosolare i cipollotti tagliati a pezzettini con l'olio e aggiungere i pomodori passati, il sale e il basilico. Cuocere per una decina di minuti.
  • Nel frattempo tagliare il pane a fette e bollire due litri di acqua in un pentolino. Quando l'acqua bolle immergete per venti secondi le fette del pane.
  • In una pirofila mettete uno strato di sugo e pecorino e adagiatevi le fette del pane. Ricoprite con un altro strato di sugo e pecorino.
  • Ripetete l'operazione ad esaurimento delle fette.