Primi asciutti

Mazzamurru

marcoli
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

L’ultima volta che ho mangiato questa pietanza sarà stato almeno quaranta anni fa. Ho un bel ricordo perchè allora c’erano ancora nella nostra travola mia nonna e mio nonno.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Rosolare i cipollotti tagliati a pezzettini con l'olio e aggiungere i pomodori passati, il sale e il basilico. Cuocere per una decina di minuti.
  2. Nel frattempo tagliare il pane a fette e bollire due litri di acqua in un pentolino. Quando l'acqua bolle immergete per venti secondi le fette del pane.
  3. In una pirofila mettete uno strato di sugo e pecorino e adagiatevi le fette del pane. Ricoprite con un altro strato di sugo e pecorino. Ripetete l'operazione ad esaurimento delle fette.
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