Antipasti
Marroni al miele con lardo
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
Come insegano Sergio e Annarita della Locanda delle tre chiavi di Isera (TN), sono ottime in antipasto, accompagnate da un succulento e fumante tortel di patate con puzzone di moena e speck!
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Ingredienti
Istruzioni
- Incidete i marroni.
- Riponeteli in una pirofilina abbastanza profonda e copriteli d'acqua bollente, quindi infornateli in preriscaldato a 200 C° per 10 minuti abbondanti.
- Una volta sbucciate, sciogliete il miele in un pentolino d'acqua portando a bollore, quindi tuffatevi le castagne.
- Lasciate raffreddare nello sciroppo stesso, sgocciolate e arrotolatevi una fetta sottile di lardo per ognuna.