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Antipasti

Marroni al miele con lardo

frisella
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Come insegano Sergio e Annarita della Locanda delle tre chiavi di Isera (TN), sono ottime in antipasto, accompagnate da un succulento e fumante tortel di patate con puzzone di moena e speck!

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Incidete i marroni.
  2. Riponeteli in una pirofilina abbastanza profonda e copriteli d'acqua bollente, quindi infornateli in preriscaldato a 200 C° per 10 minuti abbondanti.
  3. Una volta sbucciate, sciogliete il miele in un pentolino d'acqua portando a bollore, quindi tuffatevi le castagne.
  4. Lasciate raffreddare nello sciroppo stesso, sgocciolate e arrotolatevi una fetta sottile di lardo per ognuna.
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