Contorni
Insalata di Patate alla tedesca
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
L’insalata di patate è un piatto che in Germania adorano tutti, o quasi. Molto semplice da preparare, può essere tranquillamente un contorno, oppure, diventare un piatto unico se aggiungete degli ingredienti più consistenti come ad esempio del prosciutto cotto, del tonno o altro pesce.
Quella che vi proponiamo qui è un’insalata di patate alla tedesca realizzata con ingredienti (buonissimi) italiani. La cipolla rossa di Tropea e le olive di Gaeta.
Ma tranquilli, ci pensa la senape a mantenere la parte tedesca della ricetta, abbondate se vi piace, altrimenti potete aggiungere solo un po’ per dare cremosità. Buon appetito!
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Ingredienti
- 3 patate
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 manciata capperini sotto aceto
- 1 manciata olive di Gaeta
- q.b. senape
- q.b. olio evo
- Poco pepe
- Poco sale
Istruzioni
- Fate bollire le patate lavate con la buccia, sbucciatele, fatele raffreddare e tagliatele a tocchetti, ponetele in una insalatiera, salatele e pepatele.
- Aggiungete la cipolla rossa tagliata a rondelle, i capperi, le olive, l'olio evo ed infine la senape, rigiratele.
- Dopo circa 2 ore servitele a temperatura ambiente.