Gamberetti rucola, patate e pachino
E' un piatto ideale dopo un pasto a base di pesce. Va bene anche come antipasto.
Ingredienti
- 300 gr gamberetti freschi
- rucola
- 2 patate lesse
- 10 pomodorini pachino
- succo di limone
- olio d'oliva extra vergine
- pepe macinato fresco
- sale
Istruzioni
- Fate lessare i gamberetti in acqua leggermente salata, sgusciateli e poneteli in una insalatiera.
- Aggiungete la patata lessata e tagliata a tocchetti, una manciata di rucola ed i pomodorini divisi a metà.
- Condite con poco sale, pepe macinato di fresco, succo di limone e olio extra vergine di oliva.