Fiori-di zucchine ripieni di ricotta

Dolci di fiori di zucchine ripieni di ricotta e mandorle

LauraSardegna
I fiori di zucchina sono versatili e si possono preparare in mille modi. Questa è una versione dolce.
Nessuna valutazione
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Dolci e Dessert
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Pastella:

Istruzioni
 

  • Preparate la farcia. Lavorate le uova con lo zucchero e aggiungete gli altri ingredienti. Amalgamate bene il tutto.
  • Pulite, lavate e asciugate i fiori di zucchina, eliminate le parti dure. Farcite i fiori e immergeteli nella pastella.
  • Friggette in abbondante olio d'oliva delicato o di girasole
  • Appena dorati scolateli e metteteli a scrogiolare su un piatto con carta assorbente.
  • Spolverizzate di zucchero vanigliato.
  • Servite subito, sono buoni anche freddi.