Fiori-di zucchine ripieni di ricotta
Dolci e Dessert

Dolci di fiori di zucchine ripieni di ricotta e mandorle

LauraSardegna
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

I fiori di zucchina sono versatili e si possono preparare in mille modi. Questa è una versione dolce.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Preparate la farcia. Lavorate le uova con lo zucchero e aggiungete gli altri ingredienti. Amalgamate bene il tutto.
  2. Pulite, lavate e asciugate i fiori di zucchina, eliminate le parti dure. Farcite i fiori e immergeteli nella pastella.
  3. Friggette in abbondante olio d'oliva delicato o di girasole
  4. Appena dorati scolateli e metteteli a scrogiolare su un piatto con carta assorbente.
  5. Spolverizzate di zucchero vanigliato.
  6. Servite subito, sono buoni anche freddi.
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