Danese

1) si mondano le mele renette e si fanno a fettine molto sottili, si pongono in una teglia da forno aggiungendo un cucchiaio di zucchero e uno o due cucchiai di vino rosso e si cuociono per 20 minuti a 180 gradi in forno ventilato (o comunque si portano a cottura senza esageare, ovvero senza che la forma delle fettine si perda completamente);

2) si prepara la crema come al solito, in modo che non sia troppo liquida;

3) si sbriciolano, senza polverizzarli del tutto, 5 amaretti per porzione, ovvero una trentina di biscotti. Dopo che le mele e la crema si sono raffreddate, si prendono sei bicchieri a calice abbastanza capienti e vi si versa dentro, nell'ordine:

1) le mele cotte a fettine (circa un cucchiaio abbondante) 2) la crema (circa un cucchiaio abbondante) 3) gli amaretti sbriciolati. 4) si prepara la panna montata partendo da panna naturale e non utilizzando bombolette spray e si versa sopra ai bicchieri.

Si mette in frigo e si serve come dopo pasto.