corrontzolu
Contorni

Corrontzolu ‘in azzu e perdhusemene (con aglio e prezzemolo) e baccelli di fagioli borlotti in umido

LauraSardegna
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Buonissimo e semplice piatto a base di baccelli di fagioli borlotti ancora teneri e con il grano piccolo. I baccelli sono ricchissimi di vitamine, sali minerali e proteine.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Lavate e spuntate i baccelli.
  2. Tagliateli in 3 o 4 pezzi e togliete il filo.
  3. Metteteli a cuocere in un tegame, aggiungete l'olio, l'acqua, il trito d'aglio e prezzemolo, salate e lasciate intenerire.
  4. Serviteli come contorno o da soli, insieme ad un'insalata.
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