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Contorni

Composta di peperoni

g.lagonigro
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

E’ una ricetta semplicissima che, per chi ama i peperoni, risolve i vuoti di contorno, a parte la sua indubbia bontà…

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Pulite i peperoni, eliminate semi e filamenti, tagliateli a strisce, salateli e metteteli in una ciotola, per qualche ora, sotto una pressa.
  2. Scolateli, rimetteteli nella ciotola, copriteli con l'aceto e fateli riposare per un'ora.
  3. Subito dopo rimetteteli sotto la pressa.
  4. Preparate i barattoli che avrete sterilizzato e sistematevi i peperoni aggiungendo, a piacere, l'aglio, il pezzemolo ed e semi di finocchio, coprendo d'olio fino all'orlo.
  5. Consumate dopo min. 15 giorni (per far insaporire) e nel giro di qualche mese.
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