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Cicorie e patate

samoa
L'amarognolo delle cicorie è smorzato dalle patate. Una delizia per le giornte invernali, molto semplice nella realizzazione ed economica per le tasche!
4 da 1 voto
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Pulire le cicorie, tagliarle grossolanamente e lessarle per una decina di minuti in poca acqua salata.
  • Pelare le patate, tagliarle a tocchetti e scottarle a vapore per circa 10 minuti.
  • In una padella ampia, soffriggere due spicchi d'aglio privati del germoglio. Quando l'aglio sarà dorato eliminarlo e a fuoco vivace cuocere le patate in modo che si dorino su tutti i lati senza disfarsi.
  • Quando saranno quasi cotte salare e aggiungere le cicorie.
  • Spadellare per altri cinque minuti e servire.