Cheese cake

Ingredienti

• Per la pasta
• 1 uovo
• 4 cucchiai zucchero
• 2 tazze farina
• 1 cucchiaino lievito
• 50 gr burro
• Per la crema
• 300 gr philadelphia
• 1/2 tazza zucchero
• 2 cucchiai farina
• 1 bustina vanillina
• 2 uova
• 300 ml latte

Istruzioni

1. Imburrare una teglia del diametro di 24 centimetri.
2. Preparare la pasta mescolando l'uovo con lo zucchero, 1 tazza di farina e il lievito.
3. Aggiungere il burro sciolto a bagnomaria e il resto della farina (l'impasto deve essere poco colloso quando viene steso nella teglia).
4. Lavorare il philadelfia con le uova e lo zucchero, aggiungere la farina e la vanillina. Aggiungere il latte un po' per volta cercando di ottenere una crema liscia e senza grumi.
5. Versare la crema liquida nella teglia e infornare per 25 - 30 minuti in forno già caldo a 170/180°.