carpaccio-affumicato
Antipasti

Carpaccio affumicato

fiorella
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 2
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Antipasto che servo la vigilia di natale.

Voti: 1
Valutazione: 1
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Preparare un'emulsione con il limone e l'olio.
  2. Fare delle fettine con i vari pesci e condirle con l'emulsione. Farle marinare in frigorifero per almeno un'ora.
  3. Con un coppapasta, sistemare su di un piatto da portata i pezzetti di pesce.
  4. Guarnire con pepe misto in grani.
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