Dolci e Dessert
Babà polacco
- Difficoltà: 1
- Costo: 2
- Preparazione: 2
- Dosi: 10
Un dolce che faceva mia madre ad ogni festività.
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Ingredienti
- 350 gr farina
- 250 ml latte
- 1 uovo
- 100 gr zucchero
- 1 cubetto lievito
- 100 gr margarina
- 1 pizzico sale
- 1 scorza di limone grattugiata
Istruzioni
- Sciogliere il lievito nel latte appena tiepido.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare molto energicamente (io uso il robot da cucina). In inverno causa freddo, aumentare il lievito fino a raddoppiarlo.
- Imburrare una teglia, versarvi l'impasto, lasciarlo crescere.
- Infornare a 190° fino a doratura.