amaro-di-carciofi
Liquori e Sciroppi

Amaro di carciofi

zuanne
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Quando tra qualche mese arriveranno sul mercato i carciofi spinosi Sardi,che si prestano particolarmente per questo uso ,essendo molto aromatici e amaricanti,non gettate via le foglie e i petali duri,ma scegliete quelli più sani per fare l’amaro,buono ed economico,sia come aperitivo che digestivo.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Laviamo e asciughiamo bene le verdure, mettiamo tutto in un capace vaso di vetro a chiusura ermetica e ricopriamo col vino.
  2. Chiudiamo il vaso e per 2 settimane lasciamo in infuso scuotendo il vaso di tanto in tanto.
  3. Trascorso questo tempo filtriamo e travasiamo in bottiglia.
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