Alici fritte

Monia
Possono essere un invitante antipasto o uno stuzzicante secondo: l'importante è che siano state appena pescate e si gusterà un piatto semplice, ma veramente straordinario.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Pulire le alici eliminando le interiora ma mantenendo la testa e la coda.
  • Sciacquarle, asciugarle bene e passarle nella farina.
  • Friggere le alici in abbondante olio bollente, finché saranno dorate.
  • Scolarle su carta assorbente, salarle e servirle immediatamente.