Antipasti
Alici fritte
- Difficoltà: 2
- Costo: 1
- Preparazione: 2
- Dosi: 4
Possono essere un invitante antipasto o uno stuzzicante secondo: l’importante è che siano state appena pescate e si gusterà un piatto semplice, ma veramente straordinario.
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Ingredienti
- 1 kg alici freschissime
- farina
- sale
- olio di semi di arachide
Istruzioni
- Pulire le alici eliminando le interiora ma mantenendo la testa e la coda.
- Sciacquarle, asciugarle bene e passarle nella farina.
- Friggere le alici in abbondante olio bollente, finché saranno dorate.
- Scolarle su carta assorbente, salarle e servirle immediatamente.