Antipasti

Alici fritte

Monia
  • Difficoltà: 2
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Possono essere un invitante antipasto o uno stuzzicante secondo: l’importante è che siano state appena pescate e si gusterà un piatto semplice, ma veramente straordinario.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Pulire le alici eliminando le interiora ma mantenendo la testa e la coda.
  2. Sciacquarle, asciugarle bene e passarle nella farina.
  3. Friggere le alici in abbondante olio bollente, finché saranno dorate.
  4. Scolarle su carta assorbente, salarle e servirle immediatamente.
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