mela-annurca-campana

Mela Annurca Campana

ciuffetta

La mela Annurca campana è l’unica mela originaria dell’Italia meridionale ed è un prodotto a marchio IGP che si produce in Campania e particolarmente a Sessa Aurunca, nell’alto casertano. Essa è una mela dal colore rosso vivo, di piccole dimensioni, dalla polpa bianchissima e compatta, leggermente acidula e molto profumata. Viene raccolta a metà settembre non ancora completamente matura e poi viene messa sulla paglia, nei melai, con la parte meno rossa rivolta verso l’alto; periodicamente viene rigirata fino a quando non diventa uniformemente rossa e quindi matura! Di questa mela troviamo dei dipinti anche a Pompei e anticamente si chiamava Orcola perchè prendeva il nome dal lago d’Averno, nei Campi Flegrei, che si chiamava Orco.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *