Tra le caratteristiche più interessanti dei fichi secchi c’è l’elevato contenuto di fibre, che può contribuire alla regolarità intestinale e al benessere della flora batterica grazie all’azione prebiotica. Sono inoltre una buona fonte di calcio e potassio, minerali importanti per il normale funzionamento di muscoli, cuore e sistema nervoso. Il processo di essiccazione concentra i nutrienti presenti nel frutto fresco e rende i fichi secchi particolarmente ricchi di carboidrati e zuccheri. Per questo sono adatti anche come spuntino energetico, ad esempio dopo l’attività fisica, ma vanno consumati con moderazione. In cucina possono essere utilizzati sia nelle preparazioni dolci sia in quelle salate: sono ottimi con yogurt e cereali, insieme a pane e ricotta oppure abbinati a formaggi freschi e stagionati. La porzione consigliata è generalmente di circa 2-3 fichi al giorno.
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