Colorate, succose e ricche di nutrienti, le albicocche sono un vero alleato durante l’estate. In questo video scopriamo tutte le loro proprietà nutrizionali e i motivi per cui vale la pena consumarle più spesso. L’elevato contenuto di acqua e potassio aiuta l’organismo a mantenersi idratato e favorisce la diuresi, mentre beta-carotene, vitamina A e luteina contribuiscono al benessere della pelle e della vista. Le fibre e il sorbitolo favoriscono inoltre la regolarità intestinale. Con poche calorie e un buon potere saziante, sono perfette come spuntino o per arricchire yogurt, macedonie, frullati e perfino ricette salate come risotti e secondi piatti.
Immagine di copertina di: Rimma Bondarenko/shutterstock