Primi in brodo

Zuppa di pesce di kozas

chella
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 2
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Mangiata a Rodi, non so se è tipica dell’isola, ma è molto semplice e buona. Io l’ho mangiata con la cernia, ma secondo me vanno bene anche altri pesci da zuppa come scorfano e mazzola.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Fate un leggerissimo brodo vegetale con la cipolla e la carota a pezzetti.
  2. Quando bolle mettete le patate tagliate a pezzetti, il riso e il pesce.
  3. Fate bollire gli ingredienti fino a cottura (per circa 20 minuti); verso la fine aggiustate con sale e un po' di pepe nero macinato al momento (facoltativo)
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