Tortino madeleine

(con farina di kamut,pere e crema zabaione a modo mio)Sono rimasta attratta da queste piccole delizie a forma di conchiglia,le madeleine,ma purtroppo non possiedo ancora lo stampo, che comprero' al piu' presto,nonostante tutto ho deciso di fare un dolce con questa pasta,naturalmente con la farina di kamut, ed e' venuto fuori un dolce delicato e bello da vedere.