Torta dolce di spinaci

Ingredienti

• 200 gr spinaci
• 300 gr mandorle pelate
• 300 gr zucchero
• 3 albume
• 3 uova
• 1/2 bicchiere liquore sassolino
• 1 dose lievito

Istruzioni

1. Tritare finemente le mandorle e gli spinaci ben strizzati, poi unire lo zucchero ai tre tuorli e così il sassolino.
2. Montare i chiari a neve ferma e unirli all'impasto con la dose.
3. Cuocere a 180° per 35 min.