Sofficini superbimba

erika1990
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Portare ad ebollizione il latte con il burro e il sale.
  • Togliere dal fuoco e aggiungere la farina. Mescolare con forza.
  • Una volta intiepidito, disporre il panetto ottenuto su una spianatoia e impastarlo bene. Farlo riposare mezz'oretta avvolto nella pellicola.
  • Stendere la pasta e ricavarne dei cerchi (io uso una scodella), farcire a piacere (mozzarella e pomodoro, spinaci e mozzarella ecc..) e sigillare bene i lati.
  • Impanarli in modo classico con uovo e pangrattato.
  • Si possono friggere in abbondante olio di semi o cuocerli al forno per 20 minuti a 200°.
  • Servirli caldi.