Nel mio antipasto misto di mare, quando ho ospiti a cena naturalmente, un altro elemento che non può mancare è un pezzettino di sfoglia farcita con il pesce e qualche ingrediente a piacere, dettato dalla fantasia del momento o da ciò che offre il frigo o la dispensa...Questa ne è una versione.
Ingredienti
Istruzioni
- Stendere la pasta sfoglia (io utilizzo quella rotonda della buitoni).
- Strizzare le mozzarelline di bufala e cospargere la sfoglia con queste, aggiungere poi le uova sode sbriciolate, il tonno ridotto in pezzettini ed il trito di erba cipollina.
- Cospargere il tutto con le uova di lompo rosse ed un pizzico di sale.
- Arrotolare la sfoglia a mo' di cannellone e chiuderla alle estremità.
- Mettere in forno e far cuocere 25 minuti a 180 gradi.
- Affettare e servire calda o tiepida.
